Notre carte - L’Inspiration à Grenoble

-  ENTREE -

• Foie gras poêle, compotée de cassis, pickles de noisettes et pain aux graines. 18€
• Noix de pétoncles snackées, vinaigrette aux fruits de la passion et purée de carottes au lait de coco. 17€
• Topinambours rôtis puis frits, crème de fourme d’Ambert, noix grillées et mesclun. 14€
• Ceviche de poisson blanc, huile de citron et aneth fumée, pickles de poivrons et chips de maïs. 16€

-  PLAT -

• Filet de maquereau grillé sur peau, purée de patates douces, huile vierge au gingembre et à la mangue. 24€
• Effiloché de veau braisé, jus à l'ail confit et pommes de terre rôti à l'origan. 25€
• Filet de rumsteak, sauce à l'échalotes et poivre. 25€
• Risotto à la courge et mascarpone, œuf mollet frit et chips de parmesan. 22€
• Espadon et encornet grillé, riz venere aux maïs et beurre rouge pimenté. 28€

-  DESSERT -

• Le citron dans l'esprit d'une tarte meringuée. 12€
• Tartelette aux agrumes et thé matcha, sorbet à l'orange. 10€
• Dessert autour du chocolat, poire et miel. 14€
• Churros, chantilly de fromage blanc, glace avocat et fruits frais. 10€ 

- MISE EN BOUCHE -

Taco à l’avocat, tomates et oignons rouges.

-  ENTREE -

Ceviche de poisson blanc, huile de citron et aneth fumée, pickles de poivrons et chips de maïs.

-  PLAT -

Espadon et encornet grillé, riz venere au maïs et crème de langoustine pimentée.

-  DESSERT -

Churros, chantilly de fromage blanc, glace avocat et fruits frais.