Notre carte - L’Inspiration à Grenoble

-  ENTREE -

•  Terrine de foie gras maison, pain perdu aux épices & chutney d’oignons au poivre de Timut. 18€
• Tentacules de poulpe grillées, chips de persil racine, crème de céleri & sauce au poivre chimichuri fumée. 22€
• Butternut rôti au miel, crackers aux herbes & tête de moine. 13 €
• Focaccia au basilic, stracciatella, mortadelle & pistache. 15€

-  PLAT -

• Pavé de saumon grillé aux amandes, sauce hollandaise crémeuse & tuiles de cresson. 22€
• Filet de bœuf Rossini, foie gras maison poêlé et jus au madère. 26€
• Pâtes fraîches aux champignons & à la truffe, œuf parfait & salade d’épinard. 20€
• Côtelette d’agneau à la milanaise, pâtes fraîches aux champignons & à la truffe. 28€

-  DESSERT -

• Macarons au calisson & sorbet melon. 9€
• Truffes au chocolat & noisettes, crémeux dulcey et pop-corn. 10€
• Entremet crème de marron, clémentine & riz soufflé au chocolat blanc. 8€
• Rencontre entre le tiramisu et le cannolo à la ricotta sucrée. 9€ 

- MISE EN BOUCHE -

Arrancini d’orzotto et billes de mozzarella.

-  ENTREE -

Focaccia au basilic, stracciatella et mortadelle à la pistache.

-  PLAT -

Côtelette d’agneau à la milanaise, pâtes fraîches aux champignons et à la truffe.

-  Fromage -

Emulsion de gorgonzola, compotée de poire et crumble à l’origan.

-  DESSERT -

Rencontre entre le tiramisu et le cannolo à la ricotta sucrée.